Entrées
Terrine de Chevreuil au Foie gras & Truffes 55 Sfr
Salade de Homard mariné en tandoori, Haricots & Tomates 60 Sfr
Foie Gras confit aux Noisettes, Brioche maison 48 Sfr
Tartare de Thon, Cœur de Crabe, Gaspacho de Crudités 45 Sfr
Raviole de Daurade à l’Avocat 46 Sfr
Le grand plateau de Fruits de Mer 75 Sfr
(Tourteau, Homard, Huitres, Gambas, Coquillages...)

Plats
Papillotes de Turbot et Julienne de Légumes 65 Sfr
Filet de Rascasse braisée à la Tomate, farcie aux Saint Jacques 65 Sfr
Blanquette de Lotte aux Truffes 70 Sfr
Blanquette de Veau aux Girolles, Riz basmati 65 Sfr
Civet de Chevreuil aux Champignons 65 Sfr
Pot au Feu de Poularde au Foie gras 65 Sfr
Filet de Bœuf piqué aux Truffes, Tian de Légumes 95 Sfr

Desserts
Tarte aux fruits du Moment 20 Sfr
Tiramisu à notre façon 20 Sfr
Pannacotta aux Fruits rouges 20 Sfr